裹蒸粽发布者:adm
在广东省内生活的人大部分都会知道肇庆是一个旅游的胜地,在肇庆市内有中国自然保护区——鼎湖山,还有*的旅游景点——七星岩。而这座城市代表性的特产莫过于裹蒸粽了。
肇庆裹蒸粽有着悠久的文化历史,早在汉代肇庆人就有包裹蒸粽的习俗,因为据我所知肇庆是中原文化的交汇处,是岭南文化的发祥地,肇庆粽文化的传入是由长江流入到湖南湘江,经过当时秦始皇开凿的运河灵渠转入到桂林漓江,再到西江凝聚在肇庆。而肇庆这个地方,秦汉时期称高要,隋唐时期为端州,佛缘礼盒,宋朝以后称肇庆。
肇庆裹蒸粽中用来绑住粽叶的是肇庆特产的水草,比别的地方产的水草要韧一些,裹蒸粽的叶不是用竹叶或芒叶,礼盒,而是用正宗的粽叶,又称之为冬叶。
每逢过时过节,肇庆的人民都会制作裹蒸粽,每当有客人拜访时,都会端出自家制作的过正宗让客人品尝。一拆开粽叶后,在表面的糯米会呈绿色,吉祥如意礼盒,还有一股清香的气味呢!
裹蒸粽与一般粽子的制作方法也有所不同——一般的粽子多用芒叶裹包,成扭身四角形,而肇庆裹蒸粽,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只裹蒸粽重约0.5公斤。其馅料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或者加以冬菇、腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时后便可食用,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。
肇庆裹蒸粽是送礼佳品,每当人们吃上这裹蒸粽时,好运来礼盒,都会赞不绝口
粽子食用方法及注意事项|肇庆裹蒸粽团购**低价粽子发布者:zqredstar
五月五是端阳,门插艾香满堂,吃粽子洒白糖,龙船下水喜洋洋!
“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。”古往今来,从古代的端午食粽到现在的天天食粽,粽子已经成为一种文化,一种食俗,但吃粽子也有许多讲究,您知道吗?
真空袋包装粽子的食用方法
1.打开粽子的内包装袋后,粽子一定要沾水再加热食用。
2.拆去包装后,将粽子加热至透,再去除扎线和粽叶。
3.粽子的正确食用:
(1)、粽子不好消化,因此食用粽子应注意适量,不要一次大量进食。
(2)、对于糖尿病人等特殊人群,可以根据身体情况选择适合的品种。
(3)、对于散装粽子应注意少量购买,或现吃现买,避免粽子变质,影响健康。
(4)、对于真空包装类和速冻类粽子,购买后注意按照标签所示保存方式保存,并按照标签指示的食用方法加工食用。
快捷的食用方法:将粽子放入小碗中加清水,用微波灶大火力加热2分钟,取出后用手捏一下,有柔软感即可食用。肇庆裹蒸粽|粽子加工|粽子批发|粽子团购