好日子裹蒸、皇中皇、好日子裹蒸1400g

 现在的肇庆出外打拼的人逐渐增多，但在他们心里面，家乡的传统裹蒸就是心中的较爱，忘不掉的情怀。这种追赶舌尖和时间的味道，皇中皇好日子裹蒸，也成肇庆游子挥之不去的珍贵记忆。或许很多人会觉得吃粽子就是糯米的味道，其实还有一种是家乡的味道。时至今日，或许你再没有多余时间悠哉制作粽子的繁枝细节，但你可以透过皇中皇粽子的味道来慢慢回味那份浓情岁月。自皇中皇开设了网络营销以来，为不小肇庆游子解决了思乡之苦，当游子想念家乡的味道时能及时为他们将爱送上。皇中皇让你“粽”是忘不了。     进入互联网时代，皇中皇不仅要做一个聆听者，一个陪伴者，还要做一个爱的传承者，让美食传递爱，把爱洒向四海！

材料：豆沙，棕榈叶，好日子裹蒸1400g，箬皮，糯米

做法

1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。

2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的撕去（动作要快）。

3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。

4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。

5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。

6.（包粽子）：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。

7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。

8.放入一块豆沙再铺一层糯米（较上层糯米不能渗入到豆沙里，好日子裹蒸，否则煮不熟），好日子裹蒸端午节，包豆沙粽不能太用力挤压。

9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。

10.把较后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，较后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）